新竹尖石之旅

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【產業】桂竹筍的加工以產業化經營
2014-04-20 09:20:29
2014-04-20 09:23:59
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蔡聰挺
新竹縣
新竹縣尖石鄉嘉樂村桂竹筍加工廠進行蒸煮前的準備(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  桂竹在原住民部落內是一種多用途的植物,可以蓋竹屋、編製生活用品、竹桿等,但是在工業發?之後,有些用途被塑膠製品所取代,因此只有整片成熟的竹子,定期會合力採收,整台車往都市運送。在採收前每年從地下冒出的嫩筍,便成為另一種經濟作物-桂竹筍。   每年4-5月便是桂竹筍盛產的季節,這時候便得盡速採收,否則錯過時候,便會老掉,失去食用的價值。但是在大量採收之後,如果不能快速的賣掉,一樣會老化,口感變差。這時候農民便會將筍殼剝開,取出最嫩的部份,用大鍋子將桂竹筍?青(煮熟),可以保存較長的時間,但還是不?,以產銷班方式建置加工廠,便是一個比較有效率而可行的方式。綠竹筍也是如此。   桂竹筍要好吃必需兼具嫩及肉厚,所以不能施用化肥,以自然生長的方式最佳。新竹縣的五峰鄉及尖石鄉因為多山,所以都有桂竹筍的產季。尖石鄉公所為了協助農民進行桂竹筍的加工作業,輔導成立桂竹筍加工廠,將農民生產的桂竹筍集中在加工廠加工。首先先將筍殼剝開,將較老的部份削掉,稱重之後,倒到蒸鍋內,一鍋有兩大籃,一次可蒸煮500公斤,從蒸煮、放涼、裝桶、?菌等,約需兩個小時。然後成桶銷售,改善了各自加工的麻煩及增加效益,增長保存期限。(攝影/蔡聰挺) 圖一、剝好筍殼的桂竹筍倒入蒸鍋中並加水 圖二、蒸鍋加蓋並開始加熱蒸煮 圖三、裝桶後進行菌作業
2014-04-20 09:20:29
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1.
水情吃緊新竹縣政府進行取水演練水情吃緊新竹縣政府進行取水演練
全台面臨56年來少有的旱象,鑑於醫療、消防人命關天,加上清明將屆掃墓,台灣自來水公司及新竹縣政府工務處3月29日上午在寶山給水廠進行演練。 由於寶山鄉寶斗村歸屬苗栗分區停水的甲區,4月6日起進入分區供水的紅燈,寶山鄉公所預計於新豐宮設置臨時供水站,提供2個2噸水桶。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-03-29 21:20:00
2.
台大醫療廣達偏鄉遠距堅實照護台大醫療廣達偏鄉遠距堅實照護
國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹臺大分院3月29日上午10時假新竹臺大分院生醫醫院竹北院區辦理「台大醫療廣達偏鄉-尖石遠距堅實照護」記者會。 新竹台大分院生醫醫院預計於2021年5月1日起每週提供兩次遠距會診服務,期待遠距醫療服務可以讓尖石鄉住民更加容易得到專科的醫療照顧。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-03-29 20:59:00
3.
霞喀羅國家步道棧橋中斷請遊客注意霞喀羅國家步道棧橋中斷請遊客注意
新竹林管處表示,霞喀羅國家步道跨越新竹縣尖石鄉及五峰鄉,因16.2公里處(靠近尖石入口端)連接棧橋中斷,新竹林區管理處提醒民眾勿強行跨越。 近日山區大雨,新竹林管處提醒民眾山區濕氣較重,加上下雨路面更加濕滑,前往山區旅遊要隨時注意道路狀況及行車安全,以維自身安全。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-03-26 00:07:00
4.
持續不斷作公益的民間社團持續不斷作公益的民間社團
新竹市鳯凰會第22屆會長顏妘蓁表示,鳯凰會每月的捐贈物質是一個積少成多、聚沙成塔的概念,非常珍惜獅姐們每一份發心捐獻。 此次捐贈活動到現場的獅兄獅姐有新竹市鳯凰會顏會長、財務長及5-6位獅姐及國際獅子會主任委員王元。大家相見歡,充滿活力與滿滿的愛心。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-03-15 20:42:00
5.
尖石原鄉愛鄉愛家種植原生樹種尖石原鄉愛鄉愛家種植原生樹種
新竹林管處竹東工作站3月12日與尖石鄉公所、林業試驗所一同辦理2021植樹月贈苗活動-「森存之道」,以國土綠網延伸島嶼生命綠為出發點。 新竹林管處處長夏榮生表示,林務局秉持支持原鄉綠化,提供在地原生樹種給鄉民,提倡愛鄉愛土植原生樹。本次贈苗的樹種以當地環境適地適木原則。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-03-12 23:15:00
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新竹尖石露營.迎風露營廣場新竹尖石露營.迎風露營廣場
位於尖石鄉拉號部落的迎風露營區海拔約九百公尺,三面有或竹林圍繞,風勢不大,並有高台觀景台及休閒平台,地勢平台,適合親子休閒露營 最近附近的楓樹有轉紅的情形,賞楓是不錯的機會。營區中的衛浴設備是山上少有的五星級設備,與居家設備無異,風評並佳。歡迎預約露營休閒。
0932-379004
新竹縣尖石鄉新樂村11鄰拉號部落(35K右轉上山)
2020/01/18
2.
尖石鎮西堡比盧民宿日出露營尖石鎮西堡比盧民宿日出露營
比盧民宿的老闆娘在農作方面,有獨到的心得,依季節的變化,栽種當季的蔬果,當成熟時,住宿休閒的民眾,可以購買到最新鮮的當季蔬果。 比盧民宿除了民宿之外,為了讓喜愛露營的民眾,在鎮西堡一樣有接觸大自然的休閒空間,在海拔較高的地方,利用原有地形,規劃兩區的露營區。
03-5847751、0988-344133、0937-156964
新竹縣尖石鄉秀巒村9鄰鎮西堡18號
2016/12/27
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